《懒妈神厨》-- 锅贴兰花豆腐 菜品图解

ANTS蚂蚁圈圈2019-06-10 21:35:33


锅贴兰花豆腐--图解

我们需要用到以下食材

食材:北豆腐400g、西兰花200g

配料:鸡蛋、淀粉

调料:盐、料酒、白胡椒粉

首先将准备好的北豆腐切片状~

然后将切好的豆腐用少许盐、白胡椒粉、糖、料酒腌制5分钟

在腌制豆腐的同时,我们可以先处理一下西兰花,将西兰花进行改刀(从根部开始切,切成小块),放入锅中滴少许油,焯西兰花,然后捞出备用

接下来,将淀粉和准备好的两个鸡蛋搅拌成糊状(也可以理解为奶昔状~)

将豆腐沾取蛋糊放入粘少油的锅中,小火进行煎炸

噔噔噔!就是这样金黄软嫩就可以出锅啦,将焯过水的西兰花摆在周围

最后一步,用蚝油、水淀粉、清水放入锅中勾汁,然后淋在豆腐上

这道锅贴兰花豆腐金黄软嫩,老少皆宜,快做给身边的人品尝吧~




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