【今日立冬】南方北方,冬天从哪天开始?

智慧大当家2018-07-09 13:14:29

【当家说】

立冬节气,

有秋收冬藏的含义。

劳动了一年的人们,

在这一天休息一下,

顺便犒赏一家人一年来的辛苦。


播音|旺叔


村头有个老头,姓立,因为出生那天,刚好是冬天的开始,所以取名“冬”。立冬,这名字很传神。


他有两个双胞胎儿子,老大叫阿北,老二叫阿南。阿北腰圆膀粗、声若洪钟,颇有力拔山河气盖势的威猛;阿南挺身玉立、慢声细语,一派温柔似水的风姿。


阿北和阿南,一个砍柴一个卖,一个劈柴一个烧,心意相通、合作无间,立冬家的日子那是越来越红火。


然而,阿北和阿南,从出生伊始,就有个永恒的问题——


“爹,冬天到底从哪天开始!”




立冬是每年的11月7日或8日,但冬天经常不在那一天开始。


时间刚到9月,阿北迎着猎猎北风站在山顶,大手往北一指,唱道:“风萧萧兮易水寒,睁开眼睛兮看仔细——”


阿南便顺着阿北的手指极目望去,只见广袤的漠河、壮阔的大兴安岭以北,早已冰天雪地。茫茫白色间,见不到一丝绿意,虫子们躲到泥土的最深处,仍活不到明年春天。


“立冬”未至,冬先至。


阿南默不作声,拉住阿北顺着长江,一路往南。风儿慢慢变得温柔,黄色、绿色、红色……慢慢出现。11月时,他们来到遥远的江淮,秋阳高照,遍地金黄,人们正挥镰割稻。再往前走,温暖的华南,人们正忙着再种一季麦子。


“立冬”已至,秋未远。




阿北和阿南走了那么远,肚子早饿得咕咕叫。但是,他们还没有讨论完,怎么能吃饭呢?


“阿南,你明明看到冬天在9月开始的,不许睁眼说瞎话!”阿北怒目圆睁,恨弟弟不听话,害他不能吃饺子。你看,天气那么冷,耳朵都要冻掉了,得吃几个饺子补上。


“阿北,你承认11月后冬天才开始,我就请你吃咸肉菜饭。”阿南脾气虽好,也要不耐烦了。


两兄弟的争吵声,让大禹从睡梦中醒来。他从桥洞中探出头,迷迷糊糊道:“说什么,说什么?冬天什么时候开始?我都不知道,你们却怎么知道的?”


阿北抢先一步,护住阿南,迟疑着问:“你是谁?你为什么在这里?”


大禹打个大大的呵欠,伸个大大的懒腰,五湖四海随他翻了个小小的浪。他拔开额前的长发,露出一口笑容:“我是大禹,我来这里过节啊。”




大禹是治水专家。


在很久很久以前,洪水滔天,是世界上最坏的坏蛋。大禹东奔西走,从南往北,带着他的团队走遍了整个华夏。各地的洪水见他来了,都要跟他决一死战。但是大禹说:“急什么,急什么?说说你的理想,你想去哪里?”


洪水愣了,不知大禹葫芦里卖什么药。大禹说:“看什么,看什么?你想去哪,我就送你去哪,免费。”


洪水就欢呼起来。天知道它们多想找个归处好好过日子,淹山淹树淹房子太费劲啦,还人见人骂。可洪水的家在天上,哪能想回就回呢。


大禹说:“那就交给我吧。”他就带着他的团队,不停挖啊挖啊,挖出又大又长的通道,把洪水引到东海。洪水很高兴,百姓更高兴,一起把他奉为禹神。


大禹摆摆手:“没什么,没什么。我去洗个澡啊。”他走过太多路,干过太多活,脸上身上风尘密布,早就脏的不成话了。他跳进河里洗澡,洗完就在旁边的桥洞睡着了。


“等我醒来,天地已经变样。人们把我的生日十月十五定为下元节,请我来过节。我反正没什么事,就年年来玩一趟。”大禹拍拍屁股,准备去吃百姓们供奉的斋饭了:“孩子,华夏太大,冬天忙不过来,只好有先有后啦。”



村头有个老头,叫立冬。立冬家有两个双胞胎儿子,老大叫阿北,老二叫阿南,一个砍柴一个卖,一个劈柴一个烧。


如果你问他们:“嘿,冬天从什么时候开始?”


兄弟俩异口同声:“咱爹生日那天呗!”



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立冬三候

一候水始冰;二候地始冻;三候雉人大水为蜃。此节气水已经能结成冰;土地也开始冻结;三候“雉人大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤,立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。



各地风俗


立冬节气,有秋收冬藏的含义,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。


北方立冬习俗吃饺子

“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管!”在我国北方,特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。


我国河东水西“老天津卫”聚居地,立冬有吃倭瓜饺子的风俗。倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜,是北方一种常见的蔬菜。一般倭瓜是在夏天买的,存放在小屋里或窗台上,经过长时间糖化,在冬至这天做成饺子馅,味道即同大白菜有异,也与夏天的倭瓜馅不同,还要藮醋加蒜吃,别有一番滋味。

  

南方立冬习俗爱吃肉

在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在台湾立冬这一天,街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。


立冬的其他习俗

1、补冬

人在这个进补的最佳时期,进行食补,为抵御冬天的严寒补充元气。在冬季应少食生冷,尤其不宜过量的补。一般人可以适当食用一些热量较高的食品,特别是北方,可以吃些牛、羊肉,但同时也要多吃新鲜蔬菜。吃一些富含维生素和易于消化的食物。

2、冬泳

有意思的是,庆祝立冬的方式现在也有了创新,在哈尔滨,立冬之日,黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江,以这种方式迎接冬天的到来。

3、烧香

满族有烧香的习俗。立冬,秋粮一入库,这个季节便是满族八旗和汉军八旗人家烧香祭祖的活跃季节。汉八旗的祭祀称“烧旗香跳虎神”,满八旗称“烧荤香”。“烧荤香”5—7天,在操办祭祖烧香的头三天,全家人一连十天吃斋,不吃荤腥。

4、喝羊肉汤

在山东滕州,立冬时节,有喝羊肉汤的习俗。在寒冷的天气,喝一碗热气腾腾的羊肉汤,绝对是一种享受。而且,羊肉中还含有大量的脂肪和蛋白质以及丰富的热量,御寒效果极佳。

5、吃狗肉

冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。(建议不要吃狗肉~狗狗是人类最好的伙伴)相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。

6、吃赤豆糯米饭

在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。


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