看的流口水了!《舌尖上的通州》纪录片,堪比舌尖上的中国

通州国2018-01-12 21:22:29

  西集镇位于北京市东南部, 是一座依水而生、依水而美、依水而名的灵秀小镇。千百年来,世界非物质文化遗产——京杭大运河,自西北向东南悠悠过境;中国海河水系五大河之一、素有北京莱茵河之称的潮白河,在镇域东侧波光潋滟。



两条河流如同柔软的屏障将西集呵护在深闺,赋予了这座小镇优雅脱俗的灵秀气质。三面水界沿线高达70%的森林覆盖率,为西集造就了独立的小生境,成就了她的大隐于市。“四季分明、水土丰美、景色旖旎、物产丰富、民风淳朴” 的鲜明个性,引得青睐者无数,成为有缘人午夜梦回的思恋之地。


  “北京向东是西集”,作为京东一颗绿色明珠,西集致力于打造一种健康、舒适、优质的休闲空间和生活状态,突出表现西集“慢生活”理念。


  一方水土养一方人,西集的饮食风格以传统的“二八席”为代表,综合了满汉民族的特点。为配合西集整体形象打造,丰富旅游文化内涵,融入现代饮食元素、以“留住念想,找寻归属感”为出发点的“西集家宴”饮食文化品牌应运而生。


“西集家宴”第一批共设57道主打菜,分为西集厨娘打擂、西集菜谱选拔和家宴品尝三大版块,以丰富菜色、特色风味勾起乡愁,架构起城市与乡村人文情怀的桥梁,让人体会到乡亲四邻,一齐上阵,一顿家宴,百家口味的浓浓乡情和家的味道。


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主要通过三个环节展示了“西集家宴”菜谱中的家宴菜团子、厨娘暖心糊饼、锅贴蒸饺荤素搭这三味精品主食,盖碗蒸肉、家宴丸子、铁锅炖柴鸡、鱼锅贴饼、铁锅炖牛肉、咕嘟豆腐六道厨娘推荐菜品以及一盘由西集本土时令果蔬组成的豪华版“西集大丰收”。


  两河的冲积,大浪淘沙般筛选出了最适合大樱桃生长的天然沙壤土,独特的气候条件,为大樱桃这娇贵精灵的成长建立了最舒适的伊甸园。



西集镇的大樱桃种植历史有20余年,现有面积达1.1万亩,进入盛果期的樱桃面积约6000亩,主要分布在沙古堆村、儒林村、供给店村、小辛庄村等30多个村庄,其中以沙古堆村种植面积最广。果品具有型大、味浓、肉脆、色艳的特点,有早大果、红灯、雷尼、美早、宏蜜等10余个优质品种。 


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